Gıda Mühendisi İş İlanı - Gaziantep | 847627

Viopa Gıda Sanayi Ve Ticaret Limited Şirketi

Gaziantep - Şehitkamil

Gıda mühendisi; üretim süreçlerinin güvenli, verimli ve mevzuata uygun şekilde yürütülmesini sağlayan, gıda güvenliği ve kalite kontrol süreçlerini yöneten teknik personeldirÜrün geliştirme, hammadde değerlendirme, hijyen denetimi ve yasal uygunluk takipleri gibi görevleri yerine getirir.Temel Görev ve SorumluluklarHammadde ve Ürün Kalite Kontrolü: Üretime giren tüm hammadde ve yardımcı malzemelerin kalite kriterlerine uygunluğunu kontrol etmek, analiz sonuçlarını değerlendirmek.Üretim Süreçlerinin Takibi: Üretim aşamalarının gıda güvenliği standartlarına HACCP, ISO 22000 vbUygun olarak yürütülmesini sağlamak, uygunsuzlukları tespit etmek ve düzeltici faaliyet başlatmak.Hijyen ve Sanitasyon Denetimleri: Üretim alanı, ekipmanlar ve personel hijyeninin standartlara uygunluğunu düzenli olarak denetlemek ve raporlamak.Dokümantasyon ve Raporlama: Üretim, kalite ve hijyen süreçleriyle ilgili gerekli kayıtları hazırlamak, raporlamak ve arşivlemek.Yasal Mevzuat Uygunluğu: Tarım ve Orman Bakanlığı mevzuatları, Türk Gıda Kodeksi ve diğer ilgili yasal gerekliliklere uygunluğu sağlamak.Numune Alma ve Analiz Süreçleri: Ürünlerden ve hammaddelerden numune almak, laboratuvar analizlerini planlamak, test sonuçlarını değerlendirmek.Ürün Geliştirme: Yeni ürün geliştirme süreçlerine katkı sağlamak, reçete hazırlamak ve pilot üretimleri yönetmek.Risk Analizi: Olası gıda güvenliği risklerini belirlemek, önleyici tedbirler oluşturmak.Eğitim Verme: Üretim ekibine hijyen, kalite ve süreç yönetimi eğitimleri vermek.Tedarikçi Değerlendirme: Hammadde ve ambalaj tedarikçilerinin kalite performansını değerlendirmek, gerekli durumlarda denetim yapmak.Uygunsuzluk Yönetimi: Üretimde karşılaşılan kalite sorunlarını analiz etmek, çözüm önerileri oluşturmak ve düzeltici-önleyici faaliyet süreçlerini yönetmek.Atık Yönetimi ve Çevre Kontrolü: Gıda üretim süreçlerinde çevre ve atık yönetimi kriterlerine uygunluğu takip etmek.

Analitik Düşünebilme, Bilgisayar Kullanımı, Fiziki Ve Bedensel Yeterlilik, İkna Kabiliyeti ve Pazarlama Becerisi, İletişim Ve İfade Yeteneği, Proje Tabanlı Çalışma, Sorun Çözme ve İnsiyatif Alabilme, Takım Çalışması, Yeterli Mesleki-Teknik Bilgi ve TecrübeEğitim ve Teknik YeterliliklerGıda Mühendisliği lisans mezunu tercihen yüksek lisans veya kalite yönetim sistemleri üzerine eğitim almış.Gıda güvenliği sistemleri HACCP, ISO 22000, BRC, IFS vb. konusunda bilgi sahibi.Türk Gıda Kodeksi, Tarım ve Orman Bakanlığı mevzuatları ve ilgili yasal düzenlemelere hâkim.Üretim teknolojileri, proses yönetimi ve gıda hijyeni hakkında teknik bilgi sahibi.Laboratuvar analiz yöntemleri ve numune alma tekniklerinde deneyimli.Mesleki BecerilerÜretim süreçlerini analiz edebilme ve proses iyileştirme çalışmaları yapabilme.Kalite kontrol, hijyen yönetimi ve gıda güvenliği süreçlerinde etkin takip becerisi.Risk analizi, kök neden analizi ve düzeltici-önleyici faaliyet süreçlerini yönetebilme.Dokümantasyon, raporlama ve kayıt yönetimi konusunda güçlü yetkinlik.Ürün geliştirme, reçete hazırlama ve AR-GE süreçlerine katkı sağlayabilme.Analitik ve İletişim BecerileriDetay odaklı çalışma ve sorun çözme becerisi.Üretim ekipleri ile koordineli çalışabilme, yönlendirme yapabilme.Tedarikçiler, laboratuvarlar ve resmi kurumlarla etkin iletişim kurabilme.Teknik bilgileri sade ve anlaşılır şekilde aktarabilme.Kişisel ÖzelliklerSorumluluk sahibi, disiplinli ve titiz çalışma alışkanlığı.Zaman yönetimi becerisi ve yoğun üretim temposuna uyum sağlayabilme.Takım çalışmasına yatkın, iş birliği ve koordinasyon yeteneği yüksek.Gıda güvenliği ve kalite kültürünü benimsemiş, işine karşı özenli.Tercih Edilen Ek YetkinliklerMS Office programlarının özellikle Excel kullanımında iyi düzey bilgi.ERP sistemlerine aşinalık Logo, Nebim, SAP vb..Hijyen eğitimi veya iş sağlığı ve güvenliği konularında sertifikalar.

İlginizi çekebilecek benzer iş kategorileri

Bulunduğunuz bölgedeki benzer iş fırsatlarına hızlıca ulaşabilirsiniz.