Aşçıbaşı İş İlanı - Ankara | 850811

Sofra Grup

Ankara - Ankara Gölbaşı

Grubun toplu yemek hizmeti verdiği Ankara Bölge Direktörlüğü’ne bağlı yeni kurumsal projelerinde değerlendirilmek üzere ‘Aşçıbaşı’ pozisyonunda çalışma arkadaşları aranıyorAşağıdaki niteliklere sahipseniz zaman kaybetmeden başvurun, bu büyük ekibin değerli bir parçası olunGenel Nitelikler: Tercihen Gastronomi, Aşçılık veya ilgili bir alanda eğitim almış, Toplu yemek üretimi ve A la Carte hizmetlerinde en az [5 yıl] deneyimli, Ekip yönetimi ve organizasyon becerisi güçlü, Yiyecek güvenliği, hijyen ve HACCP standartlarına hakim, Menü planlama ve maliyet kontrolü konularında tecrübeli, Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilen, problem çözme yeteneği gelişmiş, Liderlik becerileri yüksek, ekip çalışmasına yatkın ve iletişim becerileri güçlüİş Tanımı: Mevsimsel malzemelere ve müşteri taleplerine uygun olarak menü yenilikleri oluşturmakGıda malzemelerinin tedarikini organize etmek ve sipariş vermekMalzemelerin kalite kontrolünü yapmakMutfak ekipmanlarının bakımını sağlamak ve gerekli yenilikleri belirlemekAşçı, aşçı yardımcısı ve diğer mutfak personelini organize etmek ve yönetmekÇalışanların görev dağılımını yapmak ve iş performanslarını izlemekYeni çalışanların işe alım sürecine katılmak ve eğitimlerini sağlamakMutfakta hijyen ve güvenlik standartlarına uyulmasını sağlamakGıda güvenliği ile ilgili tüm yasal düzenlemelere uyum sağlamakGıda hazırlama ve saklama koşullarının yönetmeliklere uygun olmasını denetlemekMutfak personeli ile yemeklerin hazırlanmasını ve sunumunu organize etmekMutfak için ayrılan bütçeyi yönetmek ve maliyetleri kontrol altında tutmakSürekli olarak mutfak süreçlerini değerlendirmek ve verimliliği artırmak için önerilerde bulunmakYönetim, servis personeli ve diğer departmanlarla etkili iletişim kurmak, müşterilerin istek ve geri bildirimlerine göre menü ve yemek planlarını düzenlemekYeni yemek tarifleri geliştirmek ve mutfakta yenilikçi çözümler sunmak, mutfak ekibine yaratıcı teknikler öğreterek gelişimlerini sağlamakİletişim:0543 363 69 55

İlginizi çekebilecek benzer iş kategorileri

Bulunduğunuz bölgedeki benzer iş fırsatlarına hızlıca ulaşabilirsiniz.